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松滋鱼糕

时间:2018-03-12

  

        松滋鱼糕独具松滋地方风味的传统特色名点,早为荆楚名菜。它以鱼含肉味,肉有鱼香,洁白柔嫩,入口消溶等特点而著称,且久传不衰。特别是刚蒸出来的鱼糕嫩而鲜,白中一点黄,让人垂涎不止,有的人就直接用手拿着吃了。

  相传,北宋时,松滋鱼糕即名满荆楚,王公大臣宴请,为席上的头道菜,当时名曰:“头鱼宴”。明清以来,鱼糕制作己普及到民间,松滋各家喜庆之日,必备此菜。久而久之,此菜便成了别具地方风味的传统佳肴。并且鱼糕有很多种吃法:可以蒸着吃,可以刷火锅,那酸爽你值得拥有,又可以配成汤,那可真是鲜。到松滋不食或不带点鱼糕即深为憾事!

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